RESTAURANG - TAPROOM - BRYGGERI
Vad är Tegellådan?
Tegellådan är Lådan-gängets nya storsatsning med restaurang, taproom och bryggeri i Hus 27, Ångpannehuset i historiska Gasverket i Norra Djurgårdsstaden som ritades av den svenske arkitekten Ferdinand Boberg i slutet av 1800-talet.
Vi kör transparent streetfood och till det 20 fria kranar med svensk oberoende hantverksöl samt egenbryggd öl från Lådans Bryggeri som inhyses i samma byggnad. Vin och sprit? Vi kör på naturviner och sprit från svenska småskaliga destillerier.
Maten då? Vi tror på transparent streetfood. Visst låter det gott? Nämensåhär.
Vi lagar allt från grunden på råvaror från små lokala leverantörer som Skärgårdsslakteriet, Gröna Gårdar, Reko kyckling, Green fries, Gårdssällskapet, Väddö Gårdsmejere och många fler. Leverantörer som liksom oss sätter hantverket och kvaliteten främst. Vi maler vår egen färs, bakar vårt egna bröd, gör vår egen falafel, skivar vårt eget bacon, picklar våra egna inläggningar och gör våra såser från grunden. När vi krånglat färdigt med det är maten som kommer ut fortfarande enkel och stabil pubmat som burgare, friterad kyckling, pommes och så vidare. Oftast ekologiskt, ofta KRAV.
Hållbart? Vi nöjer oss med transparent. Kvalitet till folket kallar vi det och vi finns här för alla som vill komma.
Välkommen!
RESTAURANG
Den 30 november 2023 öppnade Ping x Lill-lådan där Eliot Banks och Las Lunla serverar äkta thailändska smaker.
Välkomna till deras första restaurang, där en autentisk thailändsk matupplevelse väntar.
Eliot och Las, ett par sedan 14 år tillbaka, har inte bara delat kärleken utan även ägnat åtskilliga år åt att forska och laga thailändsk mat. Deras inspiration kommer från uråldriga thailändska kokböcker, resor genom Thailand och minnen från Las barndom i Bangkok.
Menyn är kort men mångsidig och erbjuder äkta thailändsk mat som bäst avnjuts i sharing style, inklusive rätter som hel friterad fisk med thailändska örter och sallad på svamp och bläckfisk med makrut lime. Maten tillagas alltid från grunden, ofta med ingredienser skickade direkt från Thailand av vänner och familj.
"Vi ser verkligen fram emot att dela vår thailändska matupplevelse och våra minnen med gästerna, och välkomna dem till vårt nya hem. Ping x Lill-lådan ska vara en plats för intressant, unik och läcker mat, samtidigt som det är en plats för avkoppling och skoj, med några iskalla öl för att kyla ner dina smaklökar" - Eliot Banks och Las Lunla.
Följ @pingsoder för senaste informationen.
Boka ditt bord nedan eller välkommen på drop in. Det finns alltid drop in-platser även om det skulle vara fullbokat.
Onsdag - Lördag 17:00 - 22:00
Hjärtligt Välkomna!
© 2020 Lådan